公共营养师证有几个版本的书？这个问题可能有些误导，因为公共营养师证书并没有所谓的“版本”，公共营养师证书是由国家卫生健康委员会颁发的，其考试和认证过程是统一的，不存在不同的版本，关于公共营养师的学习教材和参考书籍有很多种，这些书籍的内容和编写机构可能会有所不同，但它们都是为了帮助考生更好地学习和掌握公共营养师的知识和技能。

公共营养师的学习教材和参考书籍主要分为以下几类：

1、国家卫生健康委员会指定的教材：《公共营养师教程》、《公共营养师基础知识》等，这些教材是公共营养师考试的主要参考资料，内容涵盖了公共营养师的基本知识、技能和实践操作。

2、各大高校和职业培训机构编写的专业教材：如北京大学、复旦大学等高校编写的《公共营养与健康教育》等；中国职业技能培训网、中国营养学会等机构编写的《公共营养师职业技能培训教材》等，这些教材通常会结合实际案例和实践操作，帮助考生更好地理解和应用公共营养师的知识。

3、市场上的一些实用参考书：如《公共营养师实战指南》、《公共营养师案例分析》等，这些书籍通常会提供一些实际案例和操作技巧，帮助考生在实际工作中更好地运用所学知识。

4、一些专业领域的专著：如《膳食营养素与人体健康》、《食品安全与卫生》等，这些书籍通常会深入研究某一领域的专业知识，为考生提供更丰富的学术资源。

虽然公共营养师证书没有所谓的“版本”，但是在学习过程中，考生可以根据自己的需求和兴趣选择不同类型的教材和参考书，建议考生在学习过程中注重理论联系实际，多参加实践活动，以便更好地掌握公共营养师的知识和技能。