公共营养师证是国家职业资格证书，具备相应的知识和技能，可以从事营养与健康相关的工作，公共营养师证能做的项目工作主要包括以下几个方面：

1、餐饮服务与管理

公共营养师可以在餐饮企业、食堂、酒店等场所从事营养餐的策划、设计和制作工作，为顾客提供科学合理的饮食建议，公共营养师还可以参与餐饮企业的卫生管理、食品安全监控等工作，确保餐饮服务的质量和安全。

2、健康教育与宣传

公共营养师可以在学校、社区、企事业单位等场所开展营养健康教育和宣传活动，普及营养知识，提高公众的健康素养，公共营养师还可以参与政府或社会组织的公共卫生项目，如艾滋病防治、孕妇保健、儿童营养改善等。

3、个人咨询与指导

公共营养师可以为个人提供专业的营养咨询服务，根据个人的身体状况、生活习惯和饮食需求，制定个性化的营养计划，指导其调整饮食结构，预防和改善慢性病，公共营养师还可以为运动员、产妇、老年人等特殊人群提供专业的营养指导。

4、食品研发与生产

公共营养师可以在食品企业从事新产品的研发和生产工作，结合市场需求和消费者的营养需求，开发具有科学依据的保健食品和功能性食品，公共营养师还可以参与食品生产企业的质量控制、生产工艺改进等工作，提高产品的营养价值和安全性。

5、医疗保健与康复

公共营养师可以在医院、康复中心等医疗机构从事患者的营养评估、膳食指导和康复治疗工作，通过对患者的营养状况进行全面分析，制定合理的营养干预方案，帮助患者恢复健康，公共营养师还可以参与临床营养研究，为医疗保健提供科学的依据。

6、教育培训与科研

公共营养师可以在高校、职业院校等教育机构从事营养相关课程的教学工作，培养新一代的营养专业人才，公共营养师还可以参与科研项目的设计和实施，推动营养学领域的发展和创新。

7、国际交流与合作

公共营养师可以参与国际组织的营养项目，如世界卫生组织(WHO)的“全球营养行动计划”等，为国际营养事业的发展做出贡献，公共营养师还可以与国外同行进行学术交流和技术合作，提高自己的专业水平和国际影响力。

8、政策制定与评估

公共营养师可以在政府部门从事与营养相关的政策制定和评估工作，为政府决策提供科学依据，公共营养师还可以参与食品安全监管、公共卫生政策评估等工作，保障人民群众的生命安全和身体健康。

公共营养师证能做的项目工作非常广泛，涉及餐饮服务与管理、健康教育与宣传、个人咨询与指导、食品研发与生产、医疗保健与康复、教育培训与科研、国际交流与合作以及政策制定与评估等多个领域，凭借公共营养师证，您可以在各个领域发挥专业优势，为社会的健康事业做出贡献。