中医药膳师证颁发机构是国家卫生健康委员会，中医药膳师是指在中医药理论指导下，运用中医药膳养生保健知识，结合食物营养学、烹饪学等相关知识，为人们提供健康饮食方案和膳食制作的专业人员。

国家卫生健康委员会(简称国家卫健委)是中华人民共和国国务院组成部门之一，负责全国卫生和健康工作，国家卫健委的主要职责包括制定和实施国民健康政策、法规和标准；组织和领导全国卫生应急工作；监督和管理全国医疗卫生服务工作；指导和协调中央和地方政府的卫生工作等。

中医药膳师证颁发工作由国家卫生健康委员会主管，各省、自治区、直辖市卫生健康委员会负责具体实施，颁发中医药膳师证的过程主要包括以下几个环节：

1、培训考核：中医药膳师需要参加由国家卫生健康委员会组织的中医药膳师培训课程，学习中医药膳理论和实践技能，培训结束后，学员需参加统一组织的考试，考核合格后方可获得中医药膳师资格证书。

2、实习实践：在获得中医药膳师资格证书后，学员需要在指定的医疗机构或企事业单位进行为期一年的实习实践，实习期间，学员将在导师的指导下，实际参与中医药膳的制作和服务工作，积累临床经验。

3、颁证仪式：实习期满后，学员需提交相关材料，由国家卫生健康委员会组织专家进行评审，评审通过的学员将参加颁证仪式，正式获得中医药膳师证书。

4、证书管理：国家卫生健康委员会负责对中医药膳师证书进行统一管理和监督，各级卫生健康委员会需按照规定对本地区颁发的中医药膳师证书进行备案和管理，确保证书的真实性和有效性。

5、证书查询：公众可以通过国家卫生健康委员会官方网站或其他指定渠道查询中医药膳师证书信息，了解持证人员的专业背景和资质情况。

中医药膳师证颁发机构是国家卫生健康委员会，其主要职责是制定和实施中医药膳师培训、考核、实习实践等相关规定，确保中医药膳师的专业素质和服务质量，通过规范的颁发程序和管理机制，有力地推动了中医药膳事业的发展，为广大人民群众提供了更加科学、健康的饮食服务。