中医特色调理师高级证是一种专业资格证书，持有该证书的人员具备了一定的中医理论知识和实践技能，可以在中医药领域从事相关的工作，根据证书的级别和要求，中医特色调理师高级证可以从事的项目也会有所不同，中医特色调理师高级证可以从事以下几个方面的项目：

1、健康咨询与评估：中医特色调理师高级证持有人可以根据客户的身体状况、生活习惯等因素，进行全面的健康咨询与评估，并制定个性化的健康调理方案。

2、针灸推拿：中医特色调理师高级证持有人可以运用针灸、推拿等传统手法进行治疗，帮助患者缓解疼痛、改善身体功能等问题。

3、中药配方设计：中医特色调理师高级证持有人可以根据患者的病情和体质，设计个性化的中药配方，并指导患者正确使用中药。

4、食疗指导：中医特色调理师高级证持有人可以根据患者的体质和病情，提供相应的食疗指导，帮助患者调整饮食结构，达到养生保健的目的。

5、健身指导：中医特色调理师高级证持有人可以根据客户的健身需求和身体状况，提供个性化的健身指导，帮助客户达到锻炼身体、增强体质的效果。

6、疾病预防与控制：中医特色调理师高级证持有人可以根据客户的生活习惯和环境因素，提供相应的疾病预防与控制措施，帮助客户保持身体健康。

7、康复治疗：中医特色调理师高级证持有人可以在医院、康复中心等机构从事康复治疗工作，帮助患者恢复身体功能。

8、医学科研：中医特色调理师高级证持有人可以在科研机构从事相关的医学研究工作，推动中医药事业的发展。

9、教育与培训：中医特色调理师高级证持有人可以在高校、职业培训机构等机构从事教学和培训工作，培养更多的中医药人才。

10、企业管理与经营：中医特色调理师高级证持有人可以在企业从事相关的管理工作和经营活动，推动中医药产业的发展。