理论考试和实践操作考试，以下是详细的考取过程：

1、报名参加培训课程

你需要报名参加一些专业的调酒培训课程，这些课程通常包括理论知识、实践操作和品鉴技巧等方面的教学，在选择培训课程时，要注意选择正规、有资质的培训机构，以确保学到的知识和技术是专业的。

2、学习理论知识

在培训课程中，你需要学习大量的理论知识，包括调酒的基本原理、各种鸡尾酒的制作方法、品鉴技巧等，还需要学习一些与调酒相关的法律法规，如食品安全法、卫生标准等，通过学习这些理论知识，你可以为后续的实践操作考试打下坚实的基础。

3、实践操作练习

在掌握了理论知识后，你需要进行大量的实践操作练习，这包括调制各种鸡尾酒、进行品鉴、了解各种酒类的特点和搭配方法等，在实践操作过程中，要不断总结经验，提高自己的技能水平，还要注意安全卫生，确保自己和顾客的健康。

4、参加理论考试

在完成培训课程和实践操作练习后，你需要参加理论考试，理论考试通常包括选择题和简答题两部分，选择题主要测试你对调酒相关知识的理解，简答题则测试你的实际操作能力和解决问题的能力，通过理论考试，你可以获得一个初步的资格证书。

5、参加实践操作考试

在通过理论考试后，你需要参加实践操作考试，实践操作考试通常由专业评委进行，他们会根据你的实际操作情况、品鉴技巧等方面对你进行评分，只有通过实践操作考试，你才能获得正式的调酒师资格证书。

6、持续学习和提高

获得调酒师证书后，你不能停止学习和提高，要关注行业动态，了解最新的调酒技术和趋势；要多参加各类调酒比赛和活动，提高自己的知名度和影响力；要不断总结经验，提高自己的技能水平，为顾客提供更好的服务。

想要考取中国调酒师证，需要经过严格的培训、理论学习和实践操作考核，在这个过程中，你要保持积极的态度，努力学习，不断提高自己的技能水平，只有这样，你才能成为一名合格的调酒师，为中国餐饮业的发展做出贡献。