在回答这个问题之前，我们首先要了解什么是营养师证，营养师证是指通过国家统一考试，取得国家职业资格证书的人员，营养师主要从事食品、保健品、药品等健康产品的研制、生产、销售和管理工作，以及为个人、家庭、团体提供营养咨询和指导等工作。

初中毕业可以考营养师证吗？答案是肯定的，需要满足一定的条件。

要具备一定的基础知识，虽然初中毕业生的知识水平相对较低，但只要有兴趣和毅力，通过自学和努力，完全可以掌握营养学的基本知识，现在有很多培训机构提供营养师培训课程，初中毕业生可以选择参加这些课程，系统地学习营养学知识。

要通过国家统一考试，根据国家规定，想要成为合格的营养师，必须通过国家职业资格考试，考试内容包括营养学基础、临床营养、食品卫生与安全、营养咨询与指导等方面的知识，初中毕业生可以通过自学或参加培训课程来备考，争取一次性通过考试，取得营养师证书。

要具备一定的实践经验，虽然理论知识很重要，但在实际工作中，还需要具备一定的实践经验，初中毕业生可以在取得营养师证书后，选择在医院、学校、企事业单位等地方实习或工作，积累实践经验，提高自己的业务水平。

初中毕业是可以考营养师证的，只要具备一定的基础知识，通过国家统一考试，并具备一定的实践经验，就可以成为一名合格的营养师，这个过程可能会比较艰辛，需要付出较多的时间和精力，但只要有决心和毅力，相信初中毕业生一定可以实现自己的梦想。