公共营养师证书考取学历的途径有很多，以下是一些常见的途径：

1、通过高等教育自学考试获得公共营养师证书，高等教育自学考试是一种通过自主学习、参加国家统一组织的考试取得学历证书的方式，报考公共营养师专业的考生需要具备高中或中等职业学校毕业文化程度，且年龄在23周岁以上，考生可以通过自学相关教材，参加国家统一组织的考试，取得相应的学分后，即可获得公共营养师证书。

2、通过成人高等教育获得公共营养师证书，成人高等教育是指在普通高校或其他教育机构招收在职人员进行的本专科教育和研究生教育，报考公共营养师专业的考生需要具备高中或中等职业学校毕业文化程度，且年龄在23周岁以上，考生可以选择报名参加成人高等教育本科或专科层次的学习，完成学业并通过相关课程的考试后，即可获得公共营养师证书。

3、通过远程教育获得公共营养师证书，远程教育是指利用现代信息技术手段，通过网络、广播、电视等媒介进行的教育活动，报考公共营养师专业的考生需要具备高中或中等职业学校毕业文化程度，且年龄在23周岁以上，考生可以选择报名参加远程教育本科或专科层次的学习，完成学业并通过相关课程的考试后，即可获得公共营养师证书。

4、通过职业技能培训获得公共营养师证书，职业技能培训是指为了提高劳动者的职业素质和技能水平而进行的教育活动，报考公共营养师专业的考生需要具备高中或中等职业学校毕业文化程度，且年龄在23周岁以上，考生可以选择报名参加职业技能培训课程的学习，完成培训并通过相关考核后，即可获得公共营养师证书。

5、通过职业教育获得公共营养师证书，职业教育是指为了培养具有一定职业技能和实践能力的劳动者而进行的教育活动，报考公共营养师专业的考生需要具备高中或中等职业学校毕业文化程度，且年龄在23周岁以上，考生可以选择报名参加职业教育机构开设的公共营养师专业课程的学习，完成学业并通过相关考核后，即可获得公共营养师证书。

想要考取公共营养师证书并取得相应学历，考生需要根据自己的实际情况选择合适的途径进行学习和考试，在学习过程中，要注重理论知识的学习和实践操作能力的培养，以便更好地为社会提供专业的公共营养服务。