公共营养师证书颁证的单位是指负责颁发公共营养师职业资格证书的权威机构，公共营养师证书的颁证单位主要有以下几个：

1、国家卫生健康委员会(原卫生部):作为中国政府部门，国家卫生健康委员会负责制定和发布公共卫生政策、法规和标准，对全国范围内的医疗卫生工作进行监督管理，在公共营养师培训和考试方面，国家卫生健康委员会具有最终决定权。

2、中国营养学会：中国营养学会是一个在全国范围内具有较高影响力的专业学术组织，负责组织和管理全国范围内的营养学研究工作，中国营养学会对公共营养师的培训、考试和认证具有一定的权威性，但并非直接颁发证书的单位。

3、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会：各级卫生健康委员会在国家卫生健康委员会的指导下，负责本辖区内的公共卫生工作，各地卫生健康委员会可以根据本地实际情况，组织开展公共营养师的培训和考试工作，并对合格者颁发证书。

4、人力资源社会保障部：人力资源社会保障部是负责制定和实施国家职业资格证书制度的部门，在公共营养师证书的颁证方面，人力资源社会保障部负责对培训机构和考试机构进行资质审核，确保证书的合法性和权威性。

5、社会培训机构：为了满足市场对公共营养师的需求，各地还涌现出大量的社会培训机构，这些培训机构通过与卫生健康委员会、人力资源社会保障部等相关部门的合作，开展公共营养师的培训和考试工作，为合格者颁发证书。

6、企事业单位：一些大型企事业单位为了提高员工的健康水平和工作效率，会自主设立公共营养师培训项目，对员工进行培训和考核，经过培训和考核合格的员工，可以获得企事业单位颁发的公共营养师证书。

公共营养师证书颁证的单位主要包括国家卫生健康委员会、中国营养学会、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会、人力资源社会保障部等相关部门，以及社会培训机构和企事业单位，这些单位共同构成了公共营养师证书颁证的体系，确保了证书的权威性和有效性。