公共营养师证书全称叫做“中华人民共和国公共营养师职业资格证书”，这个证书是由中国国家卫生健康委员会(原卫生部)颁发的，是对从事公共营养工作的专业人员的职业能力进行评价和认证的一种证明，公共营养师是通过对人群的营养需求进行调查、分析、评估，制定合理的膳食计划，指导人们合理膳食，预防和控制疾病，促进健康的专业人员。

公共营养师的主要职责包括：对人群的营养状况进行评估，制定个性化的膳食计划；对食品进行营养评价，为食品安全提供科学依据；对食品生产、加工、销售环节进行监管，保障食品安全；开展营养教育和健康促进活动，提高公众的营养素养和健康水平。

公共营养师需要具备一定的专业知识和技能，包括：营养学基础、人体生理学、食品科学、公共卫生学、临床营养学等方面的知识；食品成分分析、膳食调查与评估、膳食计划制定与评价、食品安全监管等方面的技能；以及良好的沟通能力和团队协作能力。

要获得公共营养师职业资格证书，首先需要参加由中国国家卫生健康委员会组织的公共营养师职业技能鉴定考试，考试分为理论知识和实践技能两部分，主要测试考生对公共营养学基础知识、专业技能和实际操作能力的掌握程度，考试合格后，还需要提交相关材料，经过审核确认，方可获得公共营养师职业资格证书。

公共营养师在就业方面有很多选择，包括政府部门、医疗卫生机构、学校、企事业单位、社区服务中心等，在这些单位中，公共营养师可以从事营养健康教育、食品营养评价、膳食指导、食品安全监管等工作，为人们提供专业的营养健康服务。

随着人们对健康生活方式的重视程度不断提高，公共营养师的需求量也在不断增加，公共营养师将在预防控制慢性病、促进健康产业发展等方面发挥越来越重要的作用，学习公共营养知识和技能，考取公共营养师职业资格证书，对于广大人民群众的健康福祉具有重要意义。