公共营养师证书颁发机构是指负责对公共营养师进行专业培训、考核和颁发证书的组织，公共营养师证书颁发机构主要包括以下几类：

1、人力资源和社会保障部：人力资源和社会保障部是国家级的行政机关，负责制定和管理我国的人力资源和社会保障政策，在公共营养师职业资格认证方面，人力资源和社会保障部负责组织全国性的统一考试和认证工作，对通过考试的学员颁发公共营养师证书。

2、国家卫生健康委员会：国家卫生健康委员会是国家级的卫生和健康管理机构，负责制定和实施我国的卫生和健康政策，在公共营养师职业培训方面，国家卫生健康委员会指导和监督各级卫生行政部门开展公共营养师的培训工作，确保培训质量。

3、各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局):各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局)作为地方级的行政机关，负责本行政区域内的人力资源和社会保障工作，在公共营养师职业资格认证和培训方面，各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局)根据国家卫生健康委员会的指导，组织开展本地区的公共营养师培训和认证工作。

4、各级医疗卫生机构：各级医疗卫生机构是公共营养师的主要工作场所，负责为患者提供营养咨询服务和健康教育，在公共营养师的职业发展方面，医疗卫生机构可以通过与人力资源和社会保障部门合作，为本机构的员工提供公共营养师培训和认证机会。

5、社会组织和企事业单位：社会组织和企事业单位也可以开展公共营养师的培训和认证工作，为社会提供专业的营养咨询服务，这些组织开展公共营养师培训和认证工作的资质要求和程序与政府部门相同，需要经过相关部门的审批和备案。

在填写公共营养师证书颁发机构时，应根据自己的实际情况选择相应的颁发机构，如果你是在医疗卫生机构工作，那么你应该选择人力资源和社会保障部或各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局)作为颁发机构；如果你是在社会组织或企事业单位工作，那么你应该选择相应的社会组织或企事业单位作为颁发机构，在填写时，还应注意核实颁发机构的资质和授权范围，确保所选颁发机构具备合法性和权威性。