健康营养师证全称是“中华人民共和国卫生健康委员会颁发的健康营养师职业资格证书”，该证书是国家卫生健康委员会为了规范健康营养行业，提高健康营养师的专业素质和技能水平，保障人民群众的身体健康而设立的。

健康营养师是通过对个体或群体的膳食及其与健康、疾病之间的关系进行科学的分析与判断，从而制定合理的营养方案，指导人们选择安全、有效的营养食品，以达到预防疾病、促进健康的目的，健康营养师主要负责以下工作：

1、为客户提供个性化的营养咨询服务，根据客户的年龄、性别、体重、身高、运动量、生活习惯等因素，制定合适的膳食计划，确保客户摄入足够的营养物质。

2、对客户的饮食进行评估，分析其膳食结构是否合理，是否存在偏食、挑食等不良习惯，是否存在营养不良或营养过剩的问题。

3、针对客户的特定需求，如孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、老年人、运动员等，提供专业的营养建议和指导。

4、教授客户如何正确选择、搭配食物，如何制作美味健康的餐点，提高客户的烹饪技能。

5、跟踪客户的饮食状况，定期对其进行营养评估和调整，确保其膳食计划的有效性和针对性。

6、开展营养知识宣传和教育活动，提高公众对营养健康的认识和重视程度。

7、为企事业单位、学校等提供专业的营养咨询服务，协助其制定合理的员工食堂或学校的餐饮管理制度。

8、参与相关科研项目，研究新的营养理论和方法，为我国的营养健康事业发展做出贡献。

要获得健康营养师证书，需要参加由国家卫生健康委员会认可的培训机构组织的培训课程，学习相关的理论知识和实践技能，培训结束后，通过考试取得合格成绩，方可申请颁发健康营养师职业资格证书，健康营养师还需要不断学习和更新知识，提高自己的专业素养和技能水平，以适应社会发展和人们生活水平的不断提高。