健康营养师证培训证明是指在完成健康营养师培训课程后，由培训机构颁发的证明文件，这个证明对于想要从事健康营养行业的人来说非常重要，因为它证明了你已经具备了一定的专业知识和技能，可以在相关领域内从事工作。

要开具健康营养师证培训证明，首先需要选择一家有资质的培训机构进行学习，在选择机构时，需要注意以下几点：

1、查看机构的资质和证书，一个正规的培训机构应该拥有相关的营业执照和教育资质证书，可以在当地教育部门网站上查询。

2、了解师资力量，一个好的培训机构应该有一支专业的教师团队，他们应该具备丰富的教学经验和实践经验。

3、了解课程设置，一个好的培训机构应该提供全面的课程设置，包括理论知识和实践操作两部分，以便学生能够全面掌握健康营养师所需的知识和技能。

4、了解学员评价，可以通过网络搜索或咨询其他学员了解该机构的教学质量和服务水平。

在完成健康营养师培训课程后，可以向培训机构申请开具证明，通常需要提供以下材料：

1、身份证明：如身份证、护照等。

2、学费缴纳证明：一般需要提供已经缴纳完所有学费的凭证。

3、学员手册或成绩单：这些文件可以证明你已经完成了培训课程，并取得了相应的学分或成绩。

4、其他相关材料：根据不同机构的要求，可能还需要提供其他相关材料，如照片等。

提交上述材料后，培训机构会在一定时间内审核通过后开具健康营养师证培训证明，这个证明可以用来申请工作或者参加其他相关考试，需要注意的是，不同地区对于健康营养师证培训证明的要求可能会有所不同，具体要求可以咨询当地相关部门或机构。