健康营养师证书的考取，首先需要了解的是，这是一个专业性很强的领域，涉及到医学、生物学、营养学等多个学科的知识，想要考取这个证书，就需要有一定的基础和准备，以下是考取健康营养师证书的具体步骤和要求：

1、学历要求：考取健康营养师证书需要具备相关的本科学历，专业可以是食品科学与营养学、临床医学、护理学等，如果没有相关专业的本科学历，也可以考取成人高考或者自考的方式，修读相关课程并取得相应学分。

2、培训课程：在考取证书之前，需要参加一定的培训课程，这些课程通常包括营养学、食品科学、人体生理学、疾病预防等方面的知识，培训课程的内容和形式可能会因地区和机构的不同而有所差异，但一般都会涉及到理论知识和实践操作两方面。

3、报名考试：在完成培训课程后，就可以报名参加健康营养师的考试了，考试通常由国家卫生健康委员会主管的专业机构负责组织和管理，分为笔试和面试两个环节，笔试主要考察应试者的理论知识，面试则主要评估应试者的实践能力和沟通技巧。

4、通过考试：考试成绩达到一定的标准，才能获得健康营养师证书，具体的分数要求可能会因地区和年份的不同而有所变化，笔试需要达到60分以上，面试需要达到80分以上才算合格。

5、持续教育：获得健康营养师证书后，还需要进行一定的持续教育，以保持自己的专业水平和知识更新，持续教育的形式可以是参加培训课程、阅读专业书籍、参加学术会议等。

考取健康营养师证书是一个系统的过程，需要投入一定的时间和精力，对于从事相关工作的人来说，这个证书无疑是一种重要的资格认证，可以提高自己的专业素质和竞争力。