中医药膳师资格证级别是指在中医药膳行业中，根据个人的专业知识、技能和经验等方面的综合素质，经过国家相关部门的认证和考核，分为不同等级的资格证书，这些证书分别代表着不同的专业水平和能力，是从事中医药膳工作的人员在职业生涯中的一个标志。

中医药膳师资格证分为初级、中级和高级三个级别，不同级别的中医药膳师所具备的知识和技能有所不同，因此在职业发展中，不同级别的中医药膳师有不同的发展空间和职业选择。

1、初级中医药膳师：初级中医药膳师主要具备基本的中医药膳理论和实践知识，能够独立完成一些简单的中医药膳食品的制作和调理工作，初级中医药膳师还需要了解中医养生的基本原理，具备一定的沟通和服务能力。

2、中级中医药膳师：中级中医药膳师在初级中医药膳师的基础上，进一步深化了对中医药膳理论的理解和实践技能的掌握，中级中医药膳师能够熟练制作多种中医药膳食品，具备一定的创新能力和团队协作能力，中级中医药膳师还需要具备一定的中医诊断和治疗能力，能够为顾客提供更加全面和个性化的中医药膳食疗服务。

3、高级中医药膳师：高级中医药膳师是在中级中医药膳师基础上进一步提高的专业水平，高级中医药膳师具备深厚的中医药膳理论功底和丰富的实践经验，能够独立研发新的中医药膳食品和调理方法，高级中医药膳师还需要具备较强的教学和培训能力，能够指导和培养初级、中级中医药膳师的发展。

获得中医药膳师资格证的人员，可以在医疗机构、保健机构、酒店、餐厅等场所从事中医药膳食疗服务工作，也可以开设自己的中医药膳食疗诊所或工作室，为广大顾客提供专业的中医药膳食疗服务。

随着人们生活水平的提高和对健康养生的重视，中医药膳行业正逐渐成为一个热门的职业领域，拥有中医药膳师资格证的人员将在这个行业中具有更大的竞争优势和发展潜力，对于有志于从事中医药膳食疗服务的人士来说，取得中医药膳师资格证是非常重要的一步。

中医药膳师资格证级别是衡量一个人在中医药膳食疗行业专业水平的重要标志，通过努力学习和实践，不断提高自己的综合素质和专业技能，相信每个人都有可能成为一名优秀的中医药膳师。