是指参加中医药膳师资格认证考试所需掌握的知识、技能和素质，中医药膳师是从事中医药膳食疗的专业人员，需要具备一定的医学、营养学、烹饪等专业知识，以便为患者提供科学、合理的饮食建议，中医药膳师证考试内容包括以下几个方面：

1、中医药基础知识：包括中医基本理论、中药学、针灸推拿学等，这是中医药膳师的基本素养，也是进行中医药膳食疗的基础。

2、营养学知识：中医药膳师需要了解人体所需的各种营养素及其作用，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及这些营养素在不同人群、不同疾病状态下的需求，还需要掌握食物的搭配原则、烹饪方法等。

3、中医学食疗原理：中医药膳师需要了解中医食疗的基本原理，如因人制宜、辨证施治、防病治病等，以便为患者提供个性化的饮食建议。

4、常见病症的中医药膳食疗方案：中医药膳师需要熟悉常见病症的中医药膳食疗方案，如高血压、糖尿病、肝炎等，以便为患者提供针对性的饮食调理。

5、食品安全与卫生知识：中医药膳师需要了解食品安全与卫生的基本要求，如食品储存、加工、烹饪过程中的卫生措施，以及食品中可能存在的有害物质及其对人体的影响。

6、烹饪技巧与菜品创新：中医药膳师需要具备一定的烹饪技巧，如刀工、火候掌握等，以便制作出美味、营养的中医药膳食品，还需要具备一定的菜品创新能力，以便为患者提供丰富多样的饮食选择。

7、职业道德与服务意识：中医药膳师需要具备良好的职业道德和服务意识，以便为患者提供热情、周到的服务。

为了通过中医药膳师证考试，考生需要系统地学习上述各个方面的知识，并在实际操作中不断积累经验，还需要关注行业动态，了解最新的中医药膳食疗理论和实践成果，以便为患者提供更科学、更有效的饮食建议。