中医药膳师证是中医药行业中的一种专业资格证书，主要针对中医药膳的制作、营养学、药理学等方面的知识和技能进行考核，考试内容主要包括以下几个方面：

1、中医药膳的基本概念和理论知识

主要涉及中医药膳的定义、历史渊源、发展现状、特点和作用等方面的基本知识，需要掌握中医药膳的理论体系，了解中医药膳在中医养生保健和临床治疗中的地位和作用。

2、中医药膳食材的选择与搭配

主要讲解中医药膳中各类食材的性味归经、功效作用、适用人群等基本知识，以及如何根据食材的特点进行搭配，达到食疗的效果，还需要掌握食材的采购、储存、加工和烹饪等技巧。

3、中医药膳的制作方法

主要介绍中医药膳的各种制作方法，包括煮、蒸、炖、炒、烩、煎、泡等，以及各种烹饪技巧和注意事项，需要熟练掌握各种中医药膳的制作方法，能够独立完成各种中医药膳的制作。

4、中医药膳的营养学知识

主要讲解中医药膳中的营养成分、生物活性物质、膳食纤维等营养素及其作用，以及如何根据人体的需求进行膳食搭配，需要掌握中医药膳的营养学原理，能够科学地评价和指导中医药膳的营养价值。

5、中医药膳的药理学知识

主要介绍中医药膳中的药物成分及其药理作用，如中药材中的有效成分、药效部位等，需要掌握中医药膳中的药理学知识，能够根据药理学原理分析和评价中医药膳的作用机制。

6、中医药膳的临床应用

主要讲解中医药膳在中医临床治疗中的应用，如食疗方案的制定、食疗效果的评估等，需要熟悉中医药膳在临床治疗中的操作流程和注意事项，能够为患者提供科学、合理的食疗方案。

7、中医药膳的健康管理和预防保健

主要介绍中医药膳在健康管理和预防保健中的应用，如疾病的预防、调理、康复等方面，需要掌握中医药膳在健康管理和预防保健中的方法和技巧，能够为人们提供有效的健康保障。

8、中医药膳的文化传承和发展

主要讲解中医药膳的历史渊源、文化内涵、技艺传承等方面的知识，需要了解中医药膳的发展历程，掌握中医药膳的文化价值和传承方式，为中医药膳的发展做出贡献。

9、中医药膳食品的研发与创新

主要介绍中医药膳食品的研发过程和技术要求，包括原料筛选、配方设计、生产工艺等方面的知识，需要具备一定的研发能力，能够结合市场需求进行中医药膳食品的研发和创新。

10、相关法律法规和行业标准

主要讲解与中医药膳相关的法律法规和行业标准，如食品安全法、食品卫生法等，需要熟悉这些法律法规和行业标准，确保中医药膳的安全性和合规性。

中医药膳师证考试涵盖了中医药膳的基本理论、实践技能和相关知识，要求考生具备扎实的基础知识和丰富的实际操作经验，只有通过系统的学习和实践，才能真正掌握中医药膳的核心技能，为人们提供优质的中医药膳食服务。