1、中医药基础知识：中医药膳师需要具备扎实的中医药基础知识，包括中药的基本理论、中药材的性质、功效、用法用量、配伍禁忌等，还需要了解中医的诊断方法，如望、闻、问、切四诊，以及常用的中医治疗原则和方法，如汗法、吐法、泻法、温法、清法等。

2、食疗原理与方法：中医药膳师需要掌握食疗的基本原理，如食物的性味归经、五味相宜、食疗与疾病的关系等，还需要学习各种食疗方法，如膳食调理、药膳制作、饮食搭配等。

3、食材的选择与鉴别：中医药膳师需要具备一定的食材选择和鉴别能力，以确保食疗的安全性和有效性，这包括了解食材的来源、质量、新鲜度等方面的知识，以及如何根据食材的特点进行选择和搭配。

4、药膳配方与烹饪技巧：中医药膳师需要熟练掌握药膳的配方设计和烹饪技巧，以保证药膳的口感和营养价值，这包括了解各种食材的搭配原则，如相生相克、五味平衡等；掌握药膳的烹饪方法，如炖、煮、蒸、炒等；以及了解药膳的食用时间和注意事项。

5、食疗实践与应用：中医药膳师需要具备一定的食疗实践经验，能够将所学知识应用于实际工作，这包括了解不同人群的食疗需求，如儿童、老年人、孕妇、产妇等；掌握常见的食疗案例，如调理脾胃虚弱、改善失眠多梦、预防感冒等；以及学会分析和解决食疗过程中可能出现的问题。

6、法律法规与职业道德：中医药膳师需要了解相关的法律法规，如食品安全法、卫生部门的规定等，以确保食疗工作的合法性，还需要具备良好的职业道德，如尊重客户隐私、保护客户健康、诚实守信等。

7、专业知识更新与拓展：中医药膳师需要不断学习和更新专业知识，以适应行业的发展和变化，这包括关注行业动态，了解新的食疗理论和技术；参加培训和学术交流，提高自己的专业素养；以及通过实践积累经验，不断丰富和完善自己的知识体系。

中医药膳师证的考试内容涵盖了中医药基础知识、食疗原理与方法、食材的选择与鉴别、药膳配方与烹饪技巧、食疗实践与应用、法律法规与职业道德等方面，想要获得中医药膳师证，考生需要全面掌握这些知识点，并在实际工作中不断提高自己的专业能力。