1、中医药基础知识

中医药膳师考试首先需要掌握中医药的基本理论知识，包括中医基础理论、中药学、方剂学、针灸推拿学等，这些知识是中医药膳师工作的基础，对于理解和运用中医药膳具有重要意义。

2、中医药膳基本原理与方法

中医药膳师需要了解中医药膳的基本原理，如食物药性、食物相克、食物与脏腑的关系等，还需要掌握中医药膳的烹饪方法，如选材、加工、搭配、烹饪技巧等。

3、常见病症的中医药膳调理方法

中医药膳师需要熟悉常见病症的中医药膳食疗方法，如食疗方案、药膳汤品推荐等，这有助于中医药膳师为患者提供针对性的食疗方案，达到预防和治疗疾病的目的。

4、特殊人群的中医药膳调理方法

中医药膳师还需要了解特殊人群的中医药膳食疗方法，如儿童、孕妇、老年人、运动员等，针对不同人群的特点，中医药膳师需要制定相应的食疗方案，确保营养均衡，满足特殊需求。

5、中医药膳的制作与评价

中医药膳师需要具备一定的烹饪技能，能够熟练制作各种中医药膳食品，还需要掌握中医药膳的评价方法，如口感、色泽、香气、味道等方面的评价标准。

6、中医药膳的营养与食品安全

中医药膳师需要了解食物的营养成分及其对人体健康的影响，掌握食物搭配的原则，确保食疗效果，还需要关注食品安全问题，遵循卫生规范，确保食品的安全可靠。

7、中医药膳的文化传承与发展

中医药膳作为中华传统医学的重要组成部分，具有丰富的文化内涵，中医药膳师需要了解中医药膳的历史渊源、文化传承以及现代发展状况，弘扬中医药膳食疗文化。

8、法律法规与职业道德

中医药膳师还需要了解相关的法律法规，如食品安全法、职业卫生法等，确保自身的合法权益，要树立良好的职业道德，为患者提供优质的服务。

综合以上各方面的知识，中医药膳师证的考试内容包括了中医药基础知识、中医药膳基本原理与方法、常见病症的中医药膳调理方法、特殊人群的中医药膳调理方法、中医药膳的制作与评价、中医药膳的营养与食品安全、中医药膳的文化传承与发展以及法律法规与职业道德等方面，考生需要全面掌握这些知识，才能顺利通过考试。