中医药膳师证是一种专业资格证书，是国家对中医药膳行业从业人员的专业技能和素质的一种认可，它分为三个级别：初级、中级和高级，每个级别的证书都有不同的职责和要求，但都是为了保证中医药膳的质量和安全。

初级中医药膳师证是指具有一定的中医药基础知识，能够独立完成一些基本的中医药膳食疗方案的制定和实施，他们的主要职责是根据患者的体质和病情，制定适合其的中医药膳食疗方案，并指导患者正确地食用，初级中医药膳师证的考试通常包括中医药基础知识、食疗原理和方法等内容。

中级中医药膳师证是指具有较高的中医药基础知识和实践经验，能够独立完成较为复杂的中医药膳食疗方案的制定和实施，他们的主要职责是根据患者的具体情况，制定个性化的中医药膳食疗方案，并对患者进行全程的健康管理，中级中医药膳师证的考试通常包括中医药基础知识、食疗原理和方法、临床应用等内容。

高级中医药膳师证是指具有丰富的中医药知识和实践经验，能够独立完成高难度的中医药膳食疗方案的制定和实施，并具有一定的教学和科研能力，他们的主要职责是负责医院或诊所的中医药膳食疗工作，或者开展相关的教学和科研工作，高级中医药膳师证的考试通常包括中医药基础知识、食疗原理和方法、临床应用、教学和科研能力等内容。

至于中医药膳师证一个月多少钱，这个因地区和机构而异，初级中医药膳师证的月薪在3000元左右，中级中医药膳师证的月薪在5000元左右，高级中医药膳师证的月薪在8000元左右，这只是一个大概的范围，具体还需要根据实际情况来确定。

中医药膳师证是一种非常重要的专业资格证书，它不仅可以提高从业者的技能水平，也可以提高他们的职业素养和社会地位，如果你对中医药膳感兴趣，那么建议你可以考虑考取一个中医药膳师证，这样可以更好地发展自己的职业生涯。