中医药膳师证是一种国家职业资格证书，是国家职业技能鉴定的一种形式，它是由中国国家人力资源和社会保障部颁发的，具有一定的权威性和认可度，中医药膳师证分为三个级别：初级、中级和高级，每个级别的证书都有不同的职责和要求。

初级中医药膳师证是指通过国家职业技能鉴定考试合格的人员所获得的证书，持有初级中医药膳师证的人员可以从事一些基本的中医药膳食疗工作，如根据患者的体质和病情制定合理的饮食方案，指导患者进行食疗调理等，初级中医药膳师证的考试内容包括中医药学基础知识、中医营养学基础、常见病症的中医药膳食疗方案制定等。

中级中医药膳师证是指在初级中医药膳师证的基础上，进一步掌握了更多的中医药学知识和技能，能够独立完成更为复杂的中医药膳食疗工作，持有中级中医药膳师证的人员可以从事更高级别的中医药膳食疗工作，如担任医院或养生机构的中医营养师，为患者提供更加专业的中医药膳食疗服务，中级中医药膳师证的考试内容包括中医药学专业知识、中医营养学专业知识、临床案例分析等。

高级中医药膳师证是指在中级中医药膳师证的基础上，进一步提高了自己的专业水平和实践经验，能够独立承担更为复杂的中医药膳食疗项目和管理工作，持有高级中医药膳师证的人员可以担任大型医院或养生机构的中医营养科主任或主治医师，负责管理和指导下属医师开展中医药膳食疗工作，高级中医药膳师证的考试内容包括中医药学专业知识、中医营养学专业知识、临床案例分析、管理与领导能力等。

至于价格方面，不同地区和机构的收费标准可能会有所不同，考取一个中医药膳师证书需要缴纳一定的培训费用和考试费用，具体金额需要咨询当地的培训机构或相关部门。