中医药膳师证书考试是一项专业性很强的考试，主要考察考生在中医药膳方面的理论知识和实践操作能力，考试内容涵盖了中医药膳的基本理论、基本知识、基本技能和基本素质等方面，具体包括以下几个方面：

1、中医药膳的基本理论：包括中医药膳的概念、历史、发展、特点、作用等方面的内容，考生需要了解中医药膳的理论体系，掌握中医药膳的基本原理和方法。

2、中医药膳的基本知识：包括中药材的认识、性质、功效、用法用量等方面的内容，考生需要熟悉常见的中草药及其功效，了解中药材的炮制、贮藏、鉴别等知识。

3、中医药膳的基本技能：包括烹饪技巧、配料技巧、搭配技巧等方面的内容，考生需要掌握中医药膳的基本烹饪方法，如煮、炖、蒸、炒等，了解不同食材的特点和搭配原则。

4、中医药膳食疗方案的制定：包括食疗原则、食疗方法、食疗方案设计等方面的内容，考生需要掌握食疗的原则和方法，能够根据患者的体质、病症等因素，制定合适的食疗方案。

5、中医药膳食品的营养与卫生：包括食品安全、营养价值、卫生标准等方面的内容，考生需要了解食品安全的基本要求，掌握食品的营养成分和评价方法，了解卫生标准和规范。

6、中医药膳的经营管理：包括餐饮服务管理、市场营销、成本控制等方面的内容，考生需要了解餐饮服务的基本要求，掌握市场营销的方法和策略，了解成本控制的原理和方法。

7、中医药膳的法律法规：包括食品安全法、职业病防治法、劳动法等方面的内容，考生需要了解与中医药膳相关的法律法规，掌握合法经营的基本要求。

8、中医药膳的文化传承：包括中医药膳的历史渊源、地域特色、民间传说等方面的内容，考生需要了解中医药膳的发展历程，掌握各地中医药膳的特点和传统。

9、中医药膳的创新与发展：包括新技术、新材料、新品种等方面的内容，考生需要关注中医药膳行业的新技术、新材料、新品种的发展动态，了解行业的未来发展趋势。

10、职业道德与职业素养：包括医德医风、服务态度、沟通技巧等方面的内容，考生需要具备良好的职业道德和职业素养，能够为患者提供优质的服务。

中医药膳师证书考试涉及的内容非常广泛，考生需要全面掌握中医药膳的基本理论、基本知识、基本技能和基本素质，才能顺利通过考试，在学习过程中，考生可以通过阅读专业书籍、参加培训课程、实践操作等多种方式，不断提高自己的专业水平。