中医药膳师证书的含金量高低，主要从以下几个方面来看：

1、证书的颁发机构：我们要查看中医药膳师证书的颁发机构，在我国，国家卫生健康委员会是中医药行业的主管部门，负责中医药的制定、实施和管理，如果中医药膳师证书是由国家卫生健康委员会颁发的，那么这个证书的含金量就会相对较高，还可以关注一些知名的中医药学院校或者专业的培训机构，这些机构的专业性和权威性也会对证书的含金量产生影响。

2、培训内容和课程设置：一个高质量的中医药膳师证书，其培训内容和课程设置应该是科学、系统和全面的，这包括中医理论知识、中药学知识、营养学知识、烹饪技能等方面的内容，只有这样，才能确保学员在掌握中医药膳师所需的专业知识和技能后，能够胜任相关工作，我们在选择中医药膳师证书时，可以关注其培训内容和课程设置，以判断其含金量。

3、师资力量：一个优秀的中医药膳师证书，其师资力量应该是雄厚的，这包括教授中医药膳师相关知识和技能的教师，以及具有丰富实践经验的行业专家，这些教师和专家不仅能够为学员提供高质量的教学服务，还能为学员提供实际操作中的指导和帮助，我们在选择中医药膳师证书时，可以关注其师资力量，以判断其含金量。

4、学员评价和就业情况：一个高质量的中医药膳师证书，其学员评价和就业情况应该是良好的，这包括学员在学习过程中的实际表现、毕业后的就业率和就业质量等方面的信息，通过这些信息，我们可以了解这个证书的实际效果，从而判断其含金量，我们在选择中医药膳师证书时，可以关注其学员评价和就业情况，以判断其含金量。

5、行业认可度：一个高质量的中医药膳师证书，应该得到行业内广泛的认可和尊重，这意味着这个证书在中医药行业内具有较高的知名度和影响力，能够为持有者带来较好的职业发展机会，我们在选择中医药膳师证书时，可以关注其在行业内的认可度，以判断其含金量。

6、专业认证：除了国家卫生健康委员会颁发的中医药膳师证书外，还有一些国际性的专业认证机构，如美国食品与药品管理局(FDA)等，也为其认证的中医药膳师颁发证书，这些国际认证机构的认证具有较高的权威性，能够为持有者在全球范围内提供更多的职业发展机会，我们在选择中医药膳师证书时，可以关注其是否获得了国际认证，以判断其含金量。

我们可以从颁发机构、培训内容和课程设置、师资力量、学员评价和就业情况、行业认可度以及专业认证等方面来判断中医药膳师证书的含金量，最直接的方法还是向已经获得该证书的人咨询，了解他们的实际经验和感受，从而做出更为准确的判断。