中医药膳师是一种专门从事中医药膳食疗的专业人士，他们通过对中医药理论的学习和实践经验的积累，为人们提供科学、合理的饮食建议，帮助人们改善身体健康状况，在很多国家和地区，中医药膳师都需要获得相应的资格证书，以便在合法的范围内开展工作，中医药膳师的证书是由哪个部门发放的呢？

中医药膳师的证书主要由国家卫生健康委员会(原卫生部)负责管理和监督，为了规范中医药膳师行业的发展，保障人民群众的健康权益，国家卫生健康委员会制定了一系列关于中医药膳师培训、考试和发证的相关规定。

想要成为一名合格的中医药膳师，需要参加专业的培训课程，这些课程通常由具有中医药背景的专业机构或高校开设，内容涵盖中医药理论、营养学、食疗方法等多个方面，学员在完成课程学习并通过考核后，可以获得一定的学分或者证书。

学员还需要通过国家卫生健康委员会组织的中医药膳师资格考试，以证明自己具备了从事中医药膳食疗工作的能力，考试通常分为两个阶段：笔试和面试，笔试主要测试学员对中医药理论、食疗方法等方面的掌握程度；面试则主要评估学员的实际操作能力和沟通技巧，只有通过了这两个阶段的考试，学员才能获得国家卫生健康委员会颁发的中医药膳师资格证书。

根据国家卫生健康委员会的规定，中医药膳师在从事工作时需要遵守相关的职业规范和伦理守则，他们需要尊重患者的隐私权和知情权，确保为患者提供个性化、安全有效的食疗方案；还要关注自己的言行举止，树立良好的职业形象，对于违反职业规范的行为，国家卫生健康委员会将依法进行处理。

中医药膳师的证书是由国家卫生健康委员会发放的，要成为一名合格的中医药膳师，除了参加专业的培训课程和通过资格考试外，还需要遵守相关的职业规范和伦理守则，在未来的发展中，随着人们对健康生活方式的追求不断提高，中医药膳师这一职业将会得到更广泛的认可和发展空间。