中级营养师证考试用书是考生备考过程中必不可少的参考资料，它们可以帮助考生更好地掌握营养学的基本知识和技能，提高考试成绩，以下是一些建议的中级营养师证考试用书：

1、《中级营养师教程》：这是一本全面介绍营养学基础知识和实践技能的专业教材，内容涵盖了营养学原理、营养素与代谢、膳食调查与评估、营养干预与管理等方面，本书具有系统性、实用性强的特点，是备考中级营养师证的理想选择。

2、《营养与健康》：这本书从人体生理、病理、营养需求等方面入手，详细介绍了营养与健康的关系，以及如何通过合理的膳食搭配来预防和改善疾病，本书内容通俗易懂，适合初学者阅读。

3、《临床营养学》：这是一本针对临床应用的营养学教材，内容涉及疾病的营养诊断、治疗和预防，以及特殊人群(如孕妇、老年人、糖尿病患者等)的营养管理，本书具有很强的实践性和针对性，对于从事临床工作的中级营养师来说非常有用。

4、《食物成分表与烹饪指南》：这本书详细介绍了各种食物的营养成分和热量含量，以及如何根据个人需求和口味进行合理搭配和烹饪，本书内容实用，可以帮助考生更好地了解食物的营养价值和烹饪技巧。

5、《营养师职业技能与实务》：这是一本以案例为基础的实用教材，内容涵盖了营养师的职业素养、职业技能、临床实践等方面，本书具有很强的实践性和针对性，可以帮助考生提高自己的职业能力和综合素质。

6、《中华人民共和国食品安全法》：这是一部关于食品安全的法律规定，对于中级营养师来说，了解和掌握这部法律是必要的，本书详细介绍了食品安全的基本原则、法律责任、监管体系等内容，有助于考生更好地理解食品安全问题。

7、《中华人民共和国居民膳食指南》：这是一部关于居民膳食指导的标准文件，内容涵盖了膳食结构、食物选择、烹饪方法等方面，本书具有很强的指导性和实用性，可以帮助考生了解和掌握居民膳食的基本要求和注意事项。

8、《中国居民膳食能量摄入参考值》：这是一部关于中国居民膳食能量摄入参考值的标准文件，内容详细介绍了不同年龄、性别、体重等因素下的适宜能量摄入量，本书对于考生在制定个体化膳食计划时具有很大的帮助。

除了以上推荐的书籍外，考生还可以根据自己的兴趣和需求选择其他相关的专业书籍和杂志进行阅读，关注国内外营养学领域的最新研究成果和技术动态，也是提高自己专业素养的重要途径，通过广泛阅读和学习，考生可以更好地掌握中级营养师证考试所需的知识和技能，为顺利通过考试奠定坚实的基础。