本文目录导读：
中级营养师证考试用书是考生在备考过程中必不可少的参考资料，为了帮助大家更好地了解中级营养师证考试用书，本文将为大家详细介绍一些常用的中级营养师证考试用书。
基础理论类书籍
1、《营养学》(第八版)——美国著名营养学专家赫伯特·J·科恩(Herbert J* Cohen)所著，本书系统地介绍了营养学的基本原理、营养素的作用、食物的消化和吸收、能量代谢等基本内容，是营养学的经典教材。
2、《营养与代谢疾病》——美国著名营养学专家罗伯特·G·扬(Robert G* Yerga)所著，本书主要介绍了各种代谢性疾病的原因、预防和治疗方法，以及饮食调整对这些疾病的影响。
3、《营养与健康》——美国著名营养学专家约瑟夫·E·鲍尔(Joseph E* Bower)所著，本书从生理、病理、预防和治疗等方面全面介绍了营养与健康的关系，是一本实用性很强的营养学教材。
4、《中国居民膳食指南》——中国国家卫生健康委员会发布的膳食指南，本书详细介绍了中国居民的膳食结构、食物选择、烹饪方法等方面的内容，是考生备考过程中的重要参考资料。
临床应用类书籍
1、《临床营养学》——美国著名营养学专家凯瑟琳·C·弗里德曼(Kathleen C* Friedman)所著，本书主要介绍了临床营养学的基本概念、方法和技能，以及各种疾病的营养干预措施。
2、《临床营养诊断与治疗》——美国著名营养学专家迈克尔·J·布雷特曼(Michael J* Blatner)所著，本书详细介绍了临床营养诊断的方法和技巧，以及各种疾病的营养治疗方案。
3、《临床营养实践指南》——美国著名营养学专家罗伯特·M·韦尔奇(Robert M* Welch)所著，本书主要介绍了临床营养实践的基本原则和方法，以及各种疾病的营养干预措施。
4、《临床营养学教程》——中国著名营养学专家李晓峰所著，本书系统地介绍了临床营养学的基本知识、技能和方法，以及各种疾病的营养干预措施。
食品安全与卫生类书籍
1、《食品安全与卫生》——中国国家卫生健康委员会发布的食品安全与卫生标准，本书详细介绍了食品安全与卫生的基本要求、法规和标准，是考生备考过程中的重要参考资料。
2、《食品微生物学》——美国著名微生物学家杰弗里·R·霍华德(Jeffrey R* Howard)所著，本书详细介绍了食品微生物学的基本概念、原理和方法，以及食品微生物污染的防治措施。
3、《食品化学》——美国著名化学家理查德·J·斯特劳斯(Richard J* Strouse)所著，本书详细介绍了食品化学的基本原理、反应和过程，以及食品添加剂的使用和管理。
4、《食品工艺学》——美国著名食品科学家丹尼尔·W·布雷克(Daniel W* Brekke)所著，本书详细介绍了食品工艺学的基本原理、技术和方法，以及食品加工过程中的质量控制和安全保障。
专业技能类书籍
1、《食品营养评价与配制》——中国著名营养师李晓峰所著，本书详细介绍了食品营养评价的方法和技巧，以及食品的配制和制作技术。
2、《功能性食品设计与开发》——中国著名营养师李晓峰所著，本书详细介绍了功能性食品的设计原理和方法，以及功能性食品的开发技巧。
3、《特殊人群的膳食干预》——中国著名营养师李晓峰所著，本书详细介绍了特殊人群(如老年人、孕妇、儿童等)的膳食干预原则和方法。
4、《营养师职业技能培训教程》——中国国家卫生健康委员会发布的职业培训教程，本书详细介绍了营养师的基本职业技能和素质要求，以及职业技能培训的内容和方法。
备考中级营养师证考试用书的选择应根据自己的实际情况和需求来进行，在复习过程中，要注重理论与实践相结合，既要掌握基本的理论知识，又要学会运用所学知识解决实际问题，还要关注行业动态和最新研究成果，不断更新自己的知识体系，希望以上介绍的中级营养师证考试用书能对大家有所帮助。
