营养师证书的级别和认可度主要由中国营养学会(China Nutrition Association,简称CNA)负责管理和制定，中国营养学会是全国性的专业组织，负责推动营养科学的发展，制定营养师培训和认证标准，以及对营养师的专业水平进行评价，中国营养学会颁发的营养师证书被认为是最高级别的营养师证书。

要获得中国营养学会颁发的最高级营养师证书，需要经过严格的培训和考试，申请人需要满足一定的学历要求，通常要求具有营养学、食品科学、生物化学等相关专业的学习背景，申请人还需要具备一定的工作经验，通常要求在食品生产、餐饮服务、公共卫生等领域工作至少3年。

在完成上述基本要求后，申请人需要参加由中国营养学会组织的全国统一考试，考试内容包括营养学原理、营养与健康、食品卫生与安全、临床营养等方面的知识，考试形式为闭卷笔试，满分为100分，及格分数线一般为60分，考试合格后，申请人还需要接受一定的实践考核，包括实习、案例分析等，以评估其实际工作能力。

通过考试和实践考核后，申请人可以申请中国营养学会颁发的最高级营养师证书，这个证书分为三个等级：一级营养师、二级营养师和三级营养师，一级营养师是最高级别，表示申请人具备较高的专业水平和丰富的实践经验，一级营养师可以在医院、保健机构、学校、企事业单位等场所从事临床营养工作，也可以担任营养顾问、营养教育讲师等职务。

在中国，中国营养学会颁发的营养师证书被认为是最高级别的营养师证书，要获得这个证书，申请人需要具备一定的学历和工作经验，通过严格的考试和实践考核，拥有这个证书的营养师不仅可以在医疗机构、保健机构等场所从事临床营养工作，还可以担任营养顾问、营养教育讲师等职务，为公众提供专业的营养建议和服务。